전체상품목록 바로가기

본문 바로가기


닫기

커피생두

해외배송 가능상품
기본 정보
상품명 커피생두
정가 ₩150,000
판매가 ₩135,000
배송비 무료
출판사 커피리브레
ISBN 9791195484805
출간일 20150330
구매방법

배송주기

개인결제창을 통한 결제 시 네이버 마일리지 적립 및 사용이 가능합니다.

상품 옵션
옵션선택

(최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하)

사이즈 가이드

수량을 선택해주세요.

위 옵션선택 박스를 선택하시면 아래에 상품이 추가됩니다.

상품 목록
상품명 상품수 가격
커피생두 수량증가 수량감소 135000 (  0)
총 상품금액0

할인가가 적용된 최종 결제예정금액은 주문 시 확인할 수 있습니다.

최근 본 상품

최근본 상품 내역이 없습니다.

  • 이전
  • 다음

판매사정보

이벤트

구매하기
 

책소개

커피 산업 종사자를 위한 과학적 종합서
주요 커피 산지에서 활동하는 전현직 커피 전문가 40인이 직접 참여한 학술서


900페이지가 넘는 방대한 분량 속에 커피의 품종 분류, 나무의 재배와 열매의 결실, 수확과 처리, 생두의 생산, 저장과 선적에 이르는 산지 기반 커피 산업의 전반을 다루고 있는 책이다. 학습의 기초가 되는 표준 자료이자, 현재까지의 연구와 필드 경험이 정리 반영되어 심도 있는 이해를 제공할 수 있는 종합서이다.
 

목차

Part.1 재배
Part.2 해충과 질병
Part.3 수확과 처리
Part.4 보관, 선적, 품질
Part.5 커피 경제학
Part.6 데이터와 정보

저자소개

J. N. 윈트겐스 , 최익창 , 서필훈

출판사리뷰

커피 세계의 지식 범주와 범위에서 최대, 최고의 기본서이자 전문서입니다.

원서 Coffee: Growing, Processing, Sustainable Production, 2nd, Revised Edition 는, 네슬레 출신의 열대 작물 전문 농학자 Wintgens 를 필두로, 품종과 계통 분류의 혁신을 일으켰던 Charrier, Eskes, Leloy, 저명한 육종학자 Zamarripa, 연충 전문가 duran 등 커피 산업의 전문가와 학자 40인이 참여하여, 커피의 품종 분류와 육종, 나무의 재배와 열매의 결실, 수확과 처리, 생두의 생산, 저장과 선적에 이르는 산지 기반 커피 산업 내용 전반을 과학적으로 분석하여 상세하게 담아냈습니다. 각 장은 단순한 관찰이나 추상적 묘사가 아닌, 지역의 자연 생태계를 지켜 나가면서 높은 품질의 커피를 안정적으로 생산해 내는 방법에 대하여, 지금까지 발표되어 온 다양한 문헌 정보에 기초하고 과학적 기반에서 연구 실증하여 도출한 정보를 900장이 넘는 도해와 300장이 넘는 사진과 함께 상세히 설명하고 있습니다. 본서는 이러한 원서의 체계와 내용을 그대로, 빠짐 없이 담아 내었습니다.

현대 커피 산업의 현재와 지향점을 제시하고 있습니다.

21세기 들어 부각된 커피산업의 위기를 직시하고 산지 환경을 보존하고 안정된 생산성을 이룩할 수 있도록 새로운 패러다임으로서 지속 가능한 조방적 경작 체계를 기초로 커피산지 전반에 적용되는 기본적인 가이드와 산업의 미래상을 제시하고 있습니다. 2009년 출간된 제2판에서는 연충 퇴비 항목을 비롯, 그간의 연구 성과를 반영하여 더욱 충실한 지식 경험을 제공하고 있습니다.

또한, 소득 증대 및 삶의 질 향상과 더불어, 커피 음용이 일반화되고 커피 산업 규모가 커지면서, 국내에서도 커피에 대한 관심이 커지고 학습의 기회가 늘어났습니다. 나아가, 스페셜티 커피 개념의 확산에 따라, 커피의 품질을 이해하고 커피에 내재된 복잡 미묘한 향미의 차이 및 그 근원이 되는 품종, 재배 환경 등 산지의 다양한 요소에 대한 관심이 높아졌습니다. 그 결과, 소비자의 높아진 지식 눈높이에 대응할 수 있는, 과학적이고 체계적인 지식 체계 내에서 보다 고품질의 정보를 제공해야 할 필요가 나타났습니다. 본서는 이러한 지식 정보 수요를 충족시킬 수 있는 차원 높은 교재로서 기능합니다.
 

상품결제정보

고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다. 확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등 정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다.  

무통장 입금은 상품 구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹 혹은 가까운 은행에서 직접 입금하시면 됩니다.  
주문시 입력한 입금자명과 실제입금자의 성명이 반드시 일치하여야 하며, 7일 이내로 입금을 하셔야 하며 입금되지 않은 주문은 자동취소 됩니다.

배송정보

배송 방법 : 택배
배송 지역 : 전국지역
배송 비용 : 무료
배송 기간 : 3일 ~ 7일
배송 안내 : - 산간벽지나 도서지방은 별도의 추가금액을 지불하셔야 하는 경우가 있습니다.
고객님께서 주문하신 상품은 입금 확인후 배송해 드립니다. 다만, 상품종류에 따라서 상품의 배송이 다소 지연될 수 있습니다.

교환 및 반품정보

교환 및 반품 주소
 - [07271] 서울특별시 영등포구 양산로 57-5 (양평동3가) 양평동 이노플렉스 B101~103
 
교환 및 반품이 가능한 경우
 - 계약내용에 관한 서면을 받은 날부터 7일. 단, 그 서면을 받은 때보다 재화등의 공급이 늦게 이루어진 경우에는 재화등을 공급받거나 재화등의 공급이 시작된 날부터 7일 이내
  - 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과 다르거나 계약내용과 다르게 이행된 때에는 당해 재화 등을 공급받은 날 부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날 또는 알 수 있었던 날부터 30일이내
 
교환 및 반품이 불가능한 경우
 - 이용자에게 책임 있는 사유로 재화 등이 멸실 또는 훼손된 경우(다만, 재화 등의 내용을 확인하기 위하여 포장 등을 훼손한 경우에는 청약철회를 할 수 있습니다)
  - 이용자의 사용 또는 일부 소비에 의하여 재화 등의 가치가 현저히 감소한 경우
  - 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 재화등의 가치가 현저히 감소한 경우
  - 복제가 가능한 재화등의 포장을 훼손한 경우
  - 개별 주문 생산되는 재화 등 청약철회시 판매자에게 회복할 수 없는 피해가 예상되어 소비자의 사전 동의를 얻은 경우
  - 디지털 콘텐츠의 제공이 개시된 경우, (다만, 가분적 용역 또는 가분적 디지털콘텐츠로 구성된 계약의 경우 제공이 개시되지 아니한 부분은 청약철회를 할 수 있습니다.)
 
※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
 (색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)

서비스문의



WORLD SHIPPING

PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :

GO
close
     

    고객만족센터

    은행계좌안내

    • 국민은행 493601-01-371416
    • 예금주 주식회사 가람로직스


    앗! 화면폭이 너무 좁아요.
    브라우져의 사이즈를 더 늘여주세요~

    좁은 화면으로 보실 때는 모바일 기기에서
    최적화된 화면으로 쇼핑을 즐기실 수 있어요~