디저트 카페에서 만나는 달콤한 휴식!
최근 발표된 ‘한국인이 가장 많이 먹는 음식’ 1위에 커피가 선정될 만큼 커피는 하나의 문화로 자리 잡았다. 이러한 커피 열풍은 프랜차이즈 커피전문점의 확산뿐만 아니라 소규모 개인 카페의 등장으로 이어졌다. 분위기 있는 카페와 베이커리, 그곳에서 맛볼 수 있는 바삭하고, 달콤하고, 부드러운 디저트가 커피와 한 쌍이 되어 색다른 맛과 멋을 찾는 미식가들을 사로잡고 있다.
『죽기 전에 꼭 먹어봐야 할 디저트 100가지』는 서울 경기 지역의 특색 있는 디저트 카페 52곳의 마력의 디저트 100가지를 소개하는 책이다. 케이크, 브라우니, 티라미수, 카스텔라, 마카롱, 추로스까지. 맛깔스런 재료와 화려한 이름을 자랑하는 프리미엄 디저트부터 동네 빵집의 특급 디저트, 담백하면서도 영양가 넘치는 건강 디저트까지, 눈과 입이 행복한 디저트들을 만나보자.

PART 1 프리미엄 디저트의 진수

부드러운 생크림에 상큼한 딸기가 쏙쏙 생크림딸기케이크 _ 퐁포네뜨 ㆍ10
100퍼센트 우유생크림에 상큼한 딸기가 듬뿍 딸기쇼트케이크 _ 히루냥코 ㆍ14
커피시럽 듬뿍 넣은 시트에 바삭한 초콜릿크런치 티라미스롤 _ 쉐즈롤 ㆍ18
고소하고 부드러운 치즈가 듬뿍 레어치즈케이크 _ 라미띠에 ㆍ22
신선한 당근채에 버터크림이 가득 당근케이크 _ 빌리엔젤 ㆍ26
바로 구워 따끈따끈 부드러워요 오븐치즈케이크 _ 몹시 ㆍ30
고소한 피칸을 듬뿍 올린 악어파이 엘리게이터 _ 웨스트진 ㆍ34
영양만점 블랙올리브가 송송 푸가스올리브 _ 퍼블리크 ㆍ38
궁극의 달콤함으로 무장한 초콜릿의 향연 초콜릿팬케이크 _ 더 플라잉팬 블루 ㆍ44
담백한 여운의 맛 화이트치아바타 _ 폴앤폴리나 ㆍ48
부드럽게 녹아내리는 꿈같은 맛 우유크림롤케이크 _ 라두스 ㆍ52
각종 견과류와 크랜베리가 듬뿍 후류이아르꼬르쥬 _ 라뜰리에 모니크 ㆍ58
고운 색깔의 쫀득쫀득한 무지개 레인보우벨벳케이크 _ 안티크코코 ㆍ64
내 입에서 쉬어가는 달콤한 디저트 크렘당주 _ 오뗄두스 ㆍ70
디저트는 달아야 맛있다 생딸기케이크 _ 쇼콜라윰 ㆍ76
인스턴트의 반대말 깜빠뉴 _ 르뱅 베이커리 ㆍ82
완벽한 레시피 우유크림빵 _ 브레드랩 ㆍ86
다크초콜릿의 부드러움과 쌉싸름함이 공존 가토쇼콜라 _ 플라워앤 ㆍ90
향긋한 당근채에 크림치즈가 가득 캐럿쁘띠 _ 오페뜨 ㆍ96
자유의 언덕 8번지 초코케이크 _ 지유가오카 핫초메 ㆍ100
나이테가 보이는 달콤한 나무디저트 바움쿠헨 _ 패션 5 ㆍ104

PART 2 우리 동네 맛자랑

촉촉하고 쫄깃하고 쫀득한 프랑스 전통 빵 크루아상 _ 라몽떼 ㆍ112
싱싱한 산딸기가 오밀조밀 바닐라생크림케이크 _ 키다리 아저씨 ㆍ118
100퍼센트 생크림롤케이크 오리지널크레마롤 _ 크레마롤 ㆍ122
유행보다 힘센 추억의 맛 단팥빵 _ 장 블랑제리 ㆍ126
사계절 즐길 수 있는 딸기 컬렉션 딸기타르트 _ 나눔과 베품 ㆍ130
달달한 소보로와 상큼한 크림치즈의 환상 만남 어니언크림치즈슈곰보빵 _ 효자베이커리 ㆍ136
상큼달콤 색다른 바게트 크랜베리바게트 _ 오월의 종 ㆍ140
소박한 시골빵의 매력 깜빠뉴 _ 슬로우브레드에버 ㆍ144
달짝지근 고구마의 기특한 변신 고구마만주 _ 피터팬제과 ㆍ148
담백한 바게트에 달콤한 연유가 듬뿍 먹물연유바게트 _ 쿄베이커리 ㆍ154
촉촉한 크루아상 위에 아몬드가 쏙쏙 아몬드크루아상 _ 토미즈베이커리 ㆍ160
쫄깃한 빵 속에 달콤한 크림치즈가 듬뿍 달콩(크림치즈빵) _ 노아베이커리 ㆍ164

PART 3 이보다 더 달콤할 순 없다

신비의 과일로 만든 건강한 빵 무화과빵 _ 뿔라야 ㆍ170
쫀득쫀득한 모찌와 다양한 맛의 조화 아이스모찌 _ 모찌크림 ㆍ174
쫀득한 식빵과 달달한 메이플의 환상 마블링 메이플식빵 _ 카페두다트 ㆍ178
입 안 가득 번지는 부드러움 크림빵 _ 만나역 ㆍ184
쫄깃하게 즐기는 진한 초콜릿의 유혹 브라우니 _ 어쿠스틱 ㆍ190
쫄깃하게 씹히고 묵직하게 맛있다 베이글 _ 베이글 ㆍ196
고소한 파이와 부드러운 치즈케이크의 만남 라즈베리치즈케이크파이 _ 케빈즈파이 ㆍ200
하트 모양만큼이나 사랑스러운 빵 브레첼 _ 악소 ㆍ206
달콤하고 부드럽다 카스텔라 _ 키세키 ㆍ210
프랑스 프리미엄 디저트의 진수 마카롱과 이스파한 _ 마카롱 ㆍ216
일본 정통 베이커리의 그 맛 카레빵 _ 도쿄빵야 ㆍ222
미국 가정식 홈메이드 컵케이크 초콜릿 벌스데이 & 초콜릿 말차 _ 셰리봉봉 ㆍ226
Piece of cake, peace of mind 바나나크림파이 & 당근케이크 _ 피스피스 ㆍ230
달콤 쌉싸름한 초콜릿 사랑방 퐁당오쇼콜라 _ 주리스 쇼콜라 ㆍ234
컵케이크 같은 달콤함 타르트 & 파이 _ 엘리스파이 ㆍ238
정통 포르투갈 에그타르트를 만나다 에그타르트 _ 파스텔 드 나따 ㆍ242
파이와 만난 플루츠 후레즈타르트 & 바나나크런치 _ 레트로나파이 ㆍ248
50센티미터 달콤한 말발굽 추로스 _ 스트릿츄러스 ㆍ252
정성이 담긴 안심 간식 도너츠 _ 하라도너츠 ㆍ256

부록_지역별 디저트 카페와 대표 메뉴 ㆍ260

권다현