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와인 심포지엄

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기본 정보
상품명 와인 심포지엄
정가 ₩23,000
판매가 ₩20,700
배송비 무료
출판사 북코리아
ISBN 9788963245720
출간일 20171031
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책소개

『와인 심포지엄』의 주요한 목적은 와인에 대한 관심을 불러 일으키는 것이며, 그래서 여기에 있는 에세이들이 그러한 절실한 요구를 만족시키기를 바란다. 여섯 개의 다른 나라로부터 각양각색의 학술적 또는 비학술적인 학문 분야에서 모인 기고자들이 그들의 모든 에세이와 더불어 존경할 만한 일을 해 주었기에, 기고를 하고 편집을 위한 피드백에 답해 준 그들의 노고에 감사한다. 여러분이 이 책을 즐기길 바라며, 그것이 와인과 철학 둘 다에 관한 여러분의 흥미를 고양시켜 주기를 바란다(와인 심포지엄 저자 프리츠 알호프).

목차

서문
감사의 글
소개의 글 “포도나무 심기”

I 와인의 예술과 문화
01 고대 그리스인에게 와인이란: 플라톤학파적(的) 고찰
02 수레의 겉과 속: 와인과 미국인의 특성
03 와인글라스 속의 뮤즈: 예술, 와인, 그리고 철학
04 와인 방부제

II 와인에 관한 감상과 담론
05 “아!”가 아니라, “음…….”: 와인에 대한 상상적 경험 vs. 분석적 경험
06 와인에 관한 담론이란?
07 와인담론 혹은 비평적 커뮤니케이션: 왜 사람들이 와인에 관해 이야기 하는가

III 와인과 와인 비평가들
08 와인 비평가는 우리에게 무엇을 말해주는가
09 와인 경험하기: 왜 비평가들이 종종 엉망으로 만드는가?

IV 와인의 미(美)
10 당신은 결코 홀로 건배하지 않을 것이다: 와인 음미와 미학적 관습
11 당신이 좋아하든 말든 누가 상관할까, 이것이 어쨌든 좋은 와인이거늘
12 와인 소비자의 말에 귀 기울이기: 음주의 예술

V 와인과 형이상학
13 내 포도주에 커피나 블랙베리가 들어있을까?
14 와인의 영혼: 와인에 담긴 의미 파고들기
15 ‘테루아르Terroir’의 개념

VI 와인의 정치학과 경제학
16 와인 시음회에 관한 고찰: 〈캘리포니아 vs. 프랑스〉 와인 시음회(1976) 분석
17 구세계와 신세계를 따로 구분해야 할까?
18 이것이 얼마나 비싼 와인인가를 음미하라: 와인과 합리성에 관한 문제
19 주(州) 경계 너머의 와인 배송과 법률

역자후기
기고자 주(註)

저자소개

프리츠 알호프
 

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