우리 아이의 면역력을 높이기 위한 특급 요리 비법! 제철 식재료로 면역력을 높이는 최고의 밥상『예성맘의 오가닉 밥상』. 이 책은 아이의 이유식을 시작하면서 겪은 경험과 노하우를 담아낸《예성맘의 우리아이 10년밥상》의 저자 예성맘, 김은주의 신작이다. 어릴 때부터 아토피로 고생했던 아들 예성이가 그동안 먹었던 제철 식재료를 이용해 만든 레시피를 담고 있다. 특히 180여 가지를 선별하여 계절별, 요리 방법별로 보기 쉽게 구성하였다. 저자는 선천적으로 타고난 면역력이 생후 6개월부터 12개월 이후에는 거의 소진된다는 점을 고려하여, 가정에서 올바른 식습관과 생활습관으로 아이의 면역력을 높여주어야 한다고 주장한다. 특히 음식을 통해 면역력을 높이는 가장 좋은 방법은 ‘제철 식재료’를 이용하는 것이라고 이야기한다. 본문은 봄, 여름, 가을, 겨울 등 사계절로 구분하여 계절별 식재료로 만든 다양한 요리를 소개한다.
목차
Part 1 봄
밥ㆍ죽ㆍ수프
강된장양배추쌈밥 + 양배추롤밥
냉이완두콩밥
죽순영양밥 + 죽순나물
양상추수프 + 양상추샐러드
죽순쇠고기덮밥
쇠고기도라지리소토
두부쑥보리죽
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