『삼시세끼 아빠의 제철집밥』은 저자가 전국을 뒤지며 제철식재료를 직접 확인하고 제철집밥으로 올린 경험을 고스란히 담아낸 책이다. 1월에서 12월까지 각 달마다 우리의 산과 들, 바다를 둘러보는 일에서부터 이야기를 시작한다. 땅과 바다의 식재료들 중에서 그달에 가장 제철이라고 할 수 있는 대표적인 것들을 자세히 소개하면서, 특정 식재료에 대한 잘못된 상식이나 편견들을 바로잡는다.

시작하는 글_ 아이의 몸이 아우성인데 아빠가 가만있을 순 없지!

삼시세끼 아빠의 1월 집밥
_1월의 들과 바다
_한겨울에 더 맛있다, 시금치
_한겨울 진해만의 진객, 대구
_못생긴 생선 삼총사 물메기, 꼼치, 삼세기
_겨울이 깊어야 맛을 내는 귀족 조개
_차가운 겨울바다가 품은 무기질의 보고, 매생이
_참조기 알이 차오르고 살이 단단해지는 달
_아빠의 1월 집밥

삼시세끼 아빠의 2월 집밥
_2월의 들과 바다
_정월 대보름 오곡밥과 묵나물
_밥상에 먼저 올라온 봄, 봄동
_감칠맛의 최고봉, 제철 홍합
_동해 대게도 겨울이 깊어야 살이 올라
_못생겨도 맛은 최고, 제철 아귀
_인절미처럼 쫄깃쫄깃 차진 살 맛, 한겨울 참홍어
_늦겨울에서 초봄까지, 바다송어
_아빠의 2월 집밥

삼시세끼 아빠의 3월 집밥
_3월의 들과 바다
_밥상 위 봄의 전령, 달래와 냉이
_쌉싸름한 봄맛, 거문도 해풍쑥
_초봄의 녹색 밥상, 금오도 방풍
_도다리쑥국의 주인공, 문치가자미
_상어가오리에서 홍어가 된 물고기, 간재미
_우럭도 제철밥상에, 우럭젓국과 우럭찜
_초봄 딱 한 철만 먹을 수 있는 장고항 실치
_물미역, 톳 등 해조류가 맛있는 달
_아빠의 3월 집밥

삼시세끼 아빠의 4월 집밥
_4월의 들과 바다
_새봄의 미각을 흔들어 깨우다, 머위
_남들보다 먼저 싹을 올리는 봄부추
_4월 대표 해산물, 봄주꾸미
_바닷속에서 피는 봄꽃, 멍게
_통영 멍게의 사촌, 창원 미더덕
_조가비에 살이 꽉 찬 봄 조개의 계절
_아빠의 4월 집밥

삼시세끼 아빠의 5월 집밥
_5월의 들과 바다
_깊은 산골 건강 식재료, 곤드레나물
_취 중의 진짜 취, 참취와 곰취
_우후죽순, 담양 죽순
_누가 봄시금치, 가을아욱이라고 했나
_한지형 풋마늘과 마늘종
_노란 알이 자극적인 암꽃게의 계절
_고소한 맛이 뚝뚝 흐르는 병어회의 유혹
_멸치도 제철이 있다
_그리움을 퍼 올리는 추억의 꽁치통조림찌개
_아빠의 5월 집밥

삼시세끼 아빠의 6월 집밥
_6월의 들과 바다
_오이소박이, 오이지 담그기 딱 좋은 때
_밥상 위의 감초, 양파
_땅속의 사과라 불리는 비타민 C의 보고, 감자
_초여름 집밥의 품격을 높여준다, 성게알
_오독오독 쌉쌀한 맛, 해삼물회
_6월 강화 밴댕이
_6월 최고의 횟감, 부시리
_아빠의 6월 집밥

삼시세끼 아빠의 7월 집밥
_7월의 들과 바다
_초여름이 제철인 사계절 쌈채소, 깻잎
_여름은 풋고추의 계절
_애호박이 있으니 여름도 즐겁다
_한여름 우리 땅은 과일의 천국
_복달임 음식의 대표 주자, 민어
_민어보다 맛있다, 여름농어
_야들야들 어린 오징어가 맛있는 계절
_아빠의 7월 집밥

삼시세끼 아빠의 8월 집밥
_8월의 들과 바다
_어릴 땐 물컹한 식감의 가지가 별로였지
_한여름 최고의 김치 재료, 고구마대
_한여름에 빠질 수 없는 건강 별미, 콩국수
_세계적 권위지가 꼽은 10대 건강 식재료, 호박
_생긴 건 요상해도 맛은 최고, 코끼리조개
_한여름 보양식의 대명사, 장어
_아빠의 8월 집밥

삼시세끼 아빠의 9월 집밥
_9월의 들과 바다
_진흙에서 건강을, 가을연근
_나이가 들어야 진가를 아는 생들깨토란탕
_초가을이 맛있다, 캠벨 포도
_화려한 색감으로 유혹하다, 오미자차
_하얀 소금 위에 붉게 익다, 가을대하
_초가을 국민생선, 전어
_아빠의 9월 집밥

삼시세끼 아빠의 10월 집밥
_10월의 들과 바다
_가을걷이로 바쁜 논밭의 보석 같은 식재료들
_내겐 영원한 소울 푸드, 절임고추찌개
_구황작물에서 건강 식품으로, 고구마
_가을 유년의 맛, 생대추
_아내는 대봉시, 나는 단감
_국민생선에서 고급 어종으로, 갈치
_그 흔하던 고등어는 다 어디로 갔을까?
_단풍 고운 철에 모천으로 회귀하는 연어
_아빠의 10월 집밥

삼시세끼 아빠의 11월 집밥
_11월의 들과 바다
_소김장, 가을무동치미와 총각김치
_밥상에 유자 향을 입히다
_김장과 찰떡궁합, 굴
_겨울의 전령사, 알배기도루묵과 양미리
_초겨울 맛의 절정, 모슬포 대방어
_대물 삼치에 맛들이면 작은 삼치에 눈길도 안 준다.
_아빠의 11월 집밥

삼시세끼 아빠의 12월 집밥
_12월의 들과 바다
_결혼 20년 만에 이룬 김장 독립의 꿈
_한겨울 건강 지킴이, 감귤
_차가운 겨울바람이 빚어낸 맛, 구룡포 과메기
_한겨울 남도 맛의 진수, 벌교 참꼬막
_한겨울엔 가숭어, 봄부터는 숭어가 제철
_아빠의 12월 집밥

송영섭

아이의 몸이 아우성인데 아빠가 가만있을 순 없지!!
저자가 본격적으로 제철식재료 탐색과 제철밥상 차리기에 나선 것은 늦둥이 아들 때문이었다. 맞벌이 생활을 한 지 수년, 어느 날 아이를 찬찬히 뜯어보고는 충격을 받았다. 뚜렷하던 이목구비가 넙데데해져 있었고, 배는 올챙이처럼 불룩해져 있었다. 그리고 담임선생으로부터 하루가 멀다고 걸려 오는 전화. 아이가 산만하게 굴어 수업을 진행하기 어렵고 급우들과도 잦은 충돌을 일으킨다는 것이었다. 가장 큰 원인은 방치된 아이의 생활을 좀먹고 있는 정크푸드!
아이에게서 빨간불이 깜박이는데...
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