건강해서, 맛있어서, 간단해서 고마운 베이킹 레시피 . ‘동글이의 자연식탁’이라는 블로그를 통해 오랫동안 자연식 건강 베이킹 레시피를 공유해 온 저자는 밥보다 빵을 좋아하는 빵 마니아를 위해 매일 먹어도 부담 없이 즐길 수 있는 담백한 빵과 쿠키를 선보인다. 몸에 좋지 않은 동물성 버터나 설탕은 자제해 단맛과 칼로리는 줄이면서도 각종 천연 재료와 제철 과일로 맛을 지켰다.

Part 1 베이킹의 첫걸음! 쉽고 간단한 기본 건강 베이킹
1. 매일 먹어도 질리지 않는 건강 빵
단호박 풀먼 식빵
통밀 블루베리 베이글
초코 롤 식빵
블랙 올리브 미니 식빵
롤치즈 빵
파프리카 빵
참깨 & 검은깨 프레첼
양파 빵

2. 누구나 쉽고 맛있게! 노버터 쿠키
피스타치오 크랜베리 비스코티
녹차 딸기 마블 쿠키
요거트 볼
바나나 오트밀 쿠키
모카 쿠키
녹차 초코칩 쿠키
검은깨 샤브레
호밀 초코 쿠키
고구마 와플

3. 눈과 입이 즐거워지는 머핀 & 케이크
산딸기 무스케이크
단호박 파운드케이크
무화과 머핀
두부 초코 브라우니
들깨 마들렌
레몬 & 허니 머핀
고구마 몽블랑
후르츠 비스퀴 롤케이크

4. 건강한 재료가 듬뿍! 타르트 & 파이
산딸기 타르틀렛
에그 타르트
애플 파이
귤 타르트
미트 파이
미니 너츠 파이
브로콜리 새우 키슈

Part 2 특별한 날을 위한 베이킹 캘린더

January
포춘 쿠키
호두 파이
윷 바통케이크
녹차 콩가루 무스케이크

February
컵 티라미수
러블리 초콜릿
레드벨벳 롤케이크
퐁당 오 쇼콜라

March
미니 레몬 머랭 타르트
벚꽃 마카롱
라즈베리 파운드케이크
딸기 만주

April
하트 쿠키
버터플라이 쉬폰케이크
크랜베리 로즈케이크
플라워 컵케이크

May
카네이션 앙금 쿠키
카네이션 컵케이크
곰돌이 단팥빵
아몬드 분유 쿠키

June
올리브 포카치아
참치 쌀 빵
소시지 피자 빵
마들렌 샌드

July
얼그레이 다쿠아즈
감자 푸딩
커피 젤리
햄 치즈 스콘

August
베이컨 칩
호밀 커리 쿠키
미니 소시지롤
채소 크래커

September
월병
삼색 양갱
뮈슬리 바
검은깨 피낭시에

October
유령 머랭 쿠키
할로윈 초콜릿 타르트
할로윈 화분케이크
단호박 치즈케이크

November
곰돌이 빼빼로
하트 그리시니 빼빼로
퍼피 빼빼로
로맨틱 빼빼로케이크

December
크리스마스 스텐실 쿠키
크리스마스 리스 쿠키
녹차 무스 컵케이크
사탕 스테인드 글라스 쿠키

Part 3 환상의 마리아주
1. 커피 브레이크를 빛내줄 쿠키 & 케이크
더블 초코 파운드케이크
쇼콜라 만델
애플 크럼블 파이
바나나 크렘 브릴레

2. 티타임에 생각나는 스콘 & 머핀
생크림 녹차케이크
얼그레이 마들렌
초콜릿 스콘
크랜베리 쇼트 브레드

3. 우유와 단짝 친구
쌀가루 녹차 카스텔라
밀크 캐러멜
블루베리 오트밀 팬케이크
오레오 머핀

4. 선입견 no! 맥주, 와인,
샴페인과 잘 어울리는 스낵
김 과자
파베 초콜릿
허니 오렌지 아몬드
황치즈 쿠키

Part 4 유명 베이커리 인기메뉴 & 시판 쿠키를 집에서!
계란 쿠키
부시맨 브레드
홈런볼
로즈 마카롱
부추 빵
새우깡
마가레트
호두 크림치즈 빵
당근 케이크

박윤영