건강을 스스로 챙기려는 ‘셀프 메디케이션’에 이어, 건강을 즐겁게 관리한다는 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’가 새로운 건강 트렌드로 떠오르고 있다. 식품 산업에서 최근의 유망 성장 시장과 국내외 건강기능식품에 관한 기술, 정책, 관련 기업 등의 사업 동향을 조사 분석한 연구보고서다.

Ⅰ. 국내·외 식품 산업 및 유망 식품 시장 동향 및 전망31

1. 글로벌 식품 산업 주요 이슈 및 현황31
1-1. 글로벌 식품 산업 주요 이슈31
1) 지구의 건강(Shared Planet)31
2) 혁신 기반 식물성 제품(Plant based the canvas for Innovation)32
3) 식탁 위의 기술(Tech to Table)32
4) 식생활 변화(Shifting Occasions)32
5) 소비자 목소리(Voice of the consumer)33
6) 장 건강(Gut Glory)33
7) 원산지로 회귀(Back to the Roots)33
8) 새로운 경험에 대한 갈망(Amplified Experiences)33
9) 업사이클링(Upcycling Redefined)33
10) 나의 가치와 브랜드(My Food, My Brand)34
1-2. 주요국 식품 산업 트렌드 및 현황35
1) 미국35
(1) 설탕 대체품 및 관련 식품 시장 성장35
(2) 기능성 식음료 및 냉동식품 시장 성장38
2) 중국40
(1) 밀키트 산업 발전 추진40
(2) 소득·다이어트 수요 증가 및 코로나로 인한 간편대용식품 시장 성장43
(3) 임기식품(유통기한 임박한 상품) 업계의 성장45
3) 일본47
(1) 냉동조리 식품 소비자 수요 증가47
(2) 친환경 식품 용기·포장재 사용 확대48
4) 이탈리아50
(1) 건강한 식재료인 프리프롬(Free From) 식품 등장50
(2) 지속가능성과 유기농 시장의 소비자 선호도 증가54
(3) 새롭게 떠오르는 채식과 육류 대체 프로틴55
5) 캐나다56
(1) 웰빙 식문화 추구56
(2) 식품 업계의 친환경 전략 대세58
2. 국내 식품 산업 주요 이슈 및 동향60
2-1. 국내 식품 산업 주요 이슈 및 동향60
1) 국내 식품 산업 주요 이슈60
(1) 5대 유망 식품 육성을 통한 「식품 산업 활력 제고 대책」60
(2) 2022년 국내 식품(푸드) 트렌드 TOP 775
2) 국내 식품 산업 동향76
(1) 국내 식품 산업 현황76
(2) 국내 식품 산업 세부 분야별 동향78
(3) 국내 식품 등 수입 현황80
3) 코로나19 이후, 국내 식품 산업 트렌드 변화82
(1) 외식 감소, 비대면·온라인 구매 확대82
(2) 건강을 추구하는 소비 형태 증가83
(3) 편의성 추구 및 가정대용식(HMR) 제품 구매 증가84
(4) 유통·수출·생산 부문의 변화85
2-2. K-Food 글로벌 시장 동향87
1) K-Food 수출 동향87
(1) K-Food 수출 현황87
(2) K-Food 식품 업계 현황89
2) 주요국 K-Food 시장 동향98
(1) 독일98
(2) 영국101
(3) 프랑스105
(4) 필리핀109
3) 2022년 수출 유망 식품111
(1) 베트남111
(2) 싱가포르112
(3) 인도네시아112
(4) 말레이시아113
(5) 필리핀, 캄보디아, 미얀마113
(6) 호주114
(7) 뉴질랜드114
2-3. 국내 식품 관련 정책 및 전략115
1) 농림식품과학기술 육성 종합계획(2020-2024)115
(1) 농업 혁신성장·삶의 질 연구개발 강화(5대 분야 12대 핵심기술)115
(2) 개방형 연구협력 네트워크 고도화118
(3) 민간 R&D 활성화 및 사업화 강화121
(4) R&D 추진체계 개편 및 역량 강화124
2) 곤충·양잠 산업 육성 종합계획(2021-2025)130
(1) 부가가치 제고130
(2) 산업인프라 구축133
(3) 지원기반 강화137

3. 미래 주요 유망 식품 기술 및 시장 동향139
3-1. 마이크로바이옴139
1) 마이크로바이옴 개요139
(1) 마이크로바이옴 정의139
(2) 마이크로바이옴 기술의 정의 및 범위141
2) 마이크로바이옴 기술 동향142
(1) 마이크로바이옴 활용 생체 건강조절 기술145
(2) 마이크로바이옴 정보기반 질환 진단 및 건강케어 기술149
3) 마이크로바이옴 시장 동향 및 전망153
(1) 시장규모 및 전망153
(2) 주요 기업 현황157
3-2. 대체육160
1) 대체육 개요160
(1) 대체육 기술의 정의 및 범위160
(2) 대체육 분류 체계 및 특징161
2) 대체육 기술 동향162
(1) 배양육163
(2) 식물성 고기165
(3) 식용곤충167
3) 대체육 시장 동향 및 전망168
(1) 배양육168
(2) 식물성 고기170
(3) 식용곤충173

4. 미래 유망 식품 주요 분야별 시장 동향 및 전망175
4-1. 메디푸드175
1) 메디푸드 개요175
(1) 메디푸드 정의 및 범위175
(2) 메디푸드 시장 개요175
2) 메디푸드 시장 동향 및 전망176
(1) 글로벌 메디푸드 시장 동향 및 전망176
(2) 주요국 메디푸드 시장 동향 및 전망177
(3) 국내 메디푸드 시장 동향 및 전망182
4-2. 고령친화식품183
1) 고령친화식품 개요183
(1) 고령친화식품 정의 및 범위183
(2) 고령친화식품 시장 개요184
2) 고령친화식품 시장 동향 및 전망185
(1) 글로벌 고령친화식품 시장 동향 및 전망185
(2) 주요국 고령친화식품 시장 동향 및 전망186
(3) 국내 고령친화식품 시장 동향 및 전망190
4-3. 간편식품191
1) 간편식품 개요191
(1) 간편식품 정의 및 범위191
(2) 간편식품 시장 개요191
2) 간편식품 시장 동향 및 전망192
(1) 글로벌 간편식품 시장 동향 및 전망192
(2) 주요국 간편식품 시장 동향 및 전망193
(3) 국내 간편식품 시장 동향 및 전망201
4-4. 비건 식품203
1) 비건 식품 개요203
(1) 비건 정의 및 채식주의 단계203
(2) 비건 식품의 범위205
2) 비건 식품 시장 동향 및 전망206
(1) 글로벌 비건 식품 시장 동향 및 전망206
(2) 주요국 비건 식품 시장 동향 및 전망208
(3) 국내 비건 식품 시장 동향 및 전망211
4-5. 기타 유망 식품214
1) 이너뷰티214
(1) 이너뷰티 개요214
(2) 이너뷰티 시장 동향 및 전망215
2) 펫푸드220
(1) 펫푸드 개요220
(2) 펫푸드 시장 동향 및 전망222
3) 할랄 식품236
(1) 할랄 식품 개요236
(2) 할랄 식품 시장 동향 및 전망237

Ⅱ. 국내·외 건강기능식품 시장 동향 및 전망249

1. 글로벌 건강기능식품 시장 동향249
1-1. 글로벌 건강기능식품 산업 주요 이슈 및 현황249
1) 글로벌 건강기능식품 산업 주요 이슈249
(1) 멀티비타민 성분 변화249
(2) ‘구미(Gummy, 젤리의 일종)’ 형태의 건강기능식품 선호 증가250
(3) 태블릿, 캡슐 형태 프로바이오틱스 제품251
(4) 여성용 프로바이오틱스 제품 공급 확대251
2) 글로벌 건강기능식품 시장 동향252
(1) 글로벌 건강기능식품 시장규모252
(2) 글로벌 건강기능식품 기술 동향254
(3) 글로벌 건강기능식품 관련 정책 동향255
1-2. 주요국 건강기능식품 시장 동향257
1) 미국257
(1) 미국 건강기능식품 제도 현황257
(2) 미국 건강기능식품 시장규모259
2) 중국261
(1) 중국 건강기능식품 제도 현황261
(2) 중국 건강기능식품 시장규모262
3) 유럽265
(1) 유럽 건강기능식품 제도 현황265
(2) 유럽 건강기능식품 시장규모266
4) 일본270
(1) 일본 건강기능식품 제도 현황270
(2) 일본 건강기능식품 시장규모271
5) 캐나다274
(1) 캐나다 건강기능식품 제도 현황274
(2) 캐나다 건강기능식품 시장규모275

2. 국내 건강기능식품 시장 동향278
2-1. 국내 건강기능식품 개요 및 트렌드278
1) 건강기능식품 개요278
(1) 건강기능식품 정의278
(2) 건강기능식품 기능성 정의278
2) 건강기능식품 관련 법률 및 표시기준281
(1) 건강기능식품 관련 법률281
(2) 건강기능식품 표시기준284
3) 건강기능식품 시장 트렌드290
(1) 면역 관련 제품의 인기290
(2) 다른 제품들과 차별화된 ‘개별인정형’290
(3) 주요 소비자로 부상한 MZ세대291
2-2. 국내 건강기능식품 시장 동향292
1) 국내 건강기능식품 시장규모292
2) 국내 건강기능식품 기능성별 현황293
3) 국내 건강기능식품 업체 현황298
4) 국내 건강기능식품 수입 현황299
2-3. 국내 건강기능식품 기능성 원료 현황302
1) 고시형 기능성 원료 생산 현황302
2) 개별인정형 기능성 원료 생산 현황304
3) 2021년 건강기능식품 기능성 원료 재평가 결과309
2-4. 국내 건강기능식품 산업의 유망 신사업 동향314
1) 개인 맞춤형 건강기능식품314
(1) 개인 맞춤형 건강기능식품 개요314
(2) 개인 맞춤형 건강기능식품 시장 동향314
2) 융복합 건강기능식품317
(1) 융복합 건강기능식품 개요317
(2) 융복합 건강기능식품 시장 동향317

3. 건강기능식품 주요 원료별 시장 동향 및 전망320
3-1. 인삼320
1) 인삼 개요320
(1) 인삼 및 인삼제품류의 정의320
(2) 인삼의 특징322
2) 인삼 시장 동향 및 전망324
(1) 글로벌 인삼 시장 동향 및 전망324
(2) 주요국 인삼 시장 동향 및 전망325
3-2. 루테인328
1) 루테인 개요328
(1) 루테인의 정의328
(2) 루테인의 효능328
2) 루테인 시장 동향 및 전망329
(1) 루테인 시장 동향329
(2) 루테인 기업 현황330
3-3. 프로바이오틱스·프리바이오틱스333
1) 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스 개요333
(1) 프로바이오틱스 개요333
(2) 프리바이오틱스 개요335
2) 프로바이오틱스 시장 동향 및 전망337
(1) 글로벌 프로바이오틱스 시장 동향 및 전망337
(2) 국내 프로바이오틱스 시장 동향 및 전망341
3) 프리바이오틱스 시장 동향 및 전망342
3-4. 오메가3(DHA 및 EPA 함유 유지)347
1) 지방산의 종류와 기능347
(1) 지방산의 정의347
(2) 지방산의 구분347
2) 오메가3의 주요 성분349
(1) DHA 및 EPA349
(2) ALA(alpha-linolenic acid)350
3) 오메가3의 3가지 형태351
(1) TG형(Triglyceride)351
(2) EE형(Ethyl-ester)351
(3) rTG형(re-esterified Triglyceride)352
4) 오메가3 시장 동향352
(1) 건강기능식품 관련 기업 동향352
(2) 의약품 관련 기업 동향353
3-5. 콜라겐·콜라겐 펩타이드357
1) 콜라겐 및 콜라겐 펩타이드 개요357
(1) 콜라겐 개요357
(2) 콜라겐 펩타이드 개요357
2) 콜라겐 시장 동향 및 전망359
3) 콜라겐 펩타이드 시장 동향 및 전망363
3-6. 락티움(유단백가수분해물)367
1) 락티움 개요367
(1) 락티움 개요367
(2) 면역력과 수면의 상관관계367
2) 락티움 시장 동향 및 전망369
(1) 락티움 시장 전망369
(2) 락티움 기업 동향370

Ⅲ. 식품, 건강식품 관련 기술개발 동향과 연구테마375

1. 식품, 건강식품 관련 특허 동향 및 중소기업형 전략기술 개발로드맵375
1-1. 식품, 기능성 식품 관련 기술 특허 동향375
1) 가정간편식 제품(HMR 제품) 특허 동향375
(1) 연도별 출원 동향375
(2) 국가별 내·외국인 출원 현황376
(3) 주요 출원인 분석377
2) 건강기능성 식품 특허 동향378
(1) 연도별 출원 동향378
(2) 국가별 내·외국인 출원 현황379
(3) 주요 출원인 분석380
3) 특수용도식품(케어푸드) 특허 동향381
(1) 연도별 출원 동향381
(2) 국가별 내·외국인 출원 현황382
(3) 주요 출원인 분석383
4) 대체식품 특허 동향384
(1) 연도별 출원 동향384
(2) 국가별 내·외국인 출원 현황385
(3) 주요 출원인 분석386
5) 반려동물 식품/기능성 사료 특허 동향387
(1) 연도별 출원 동향387
(2) 국가별 내·외국인 출원 현황388
(3) 주요 출원인 분석389
1-2. 식품, 기능성 식품 관련 중소기업형 전략기술 개발 로드맵390
1) 가정간편식 제품(HMR 제품) 전략기술 개발 로드맵390
(1) 핵심 요소기술390
(2) 기술로드맵390
(3) 핵심 요소기술 연구목표391
2) 건강기능성 식품 전략기술 개발 로드맵392
(1) 핵심 요소기술392
(2) 기술로드맵392
(3) 핵심 요소기술 연구목표393
3) 특수용도식품(케어푸드) 전략기술 개발 로드맵394
(1) 핵심 요소기술394
(2) 기술로드맵394
(3) 핵심 요소기술 연구목표395
4) 대체식품 전략기술 개발 로드맵396
(1) 핵심 요소기술396
(2) 기술로드맵396
(3) 핵심 요소기술 연구목표397
5) 반려동물 식품/기능성 사료 전략기술 개발 로드맵398
(1) 핵심 요소기술398
(2) 기술로드맵398
(3) 핵심 요소기술 연구목표399

2. 식품, 건강식품 관련 기술개발 연구테마400
2-1. 미래대응 식품 기술400
1) 식물성 발효제품 가공기술 개발400
2) 계란 대체 식물성 소재 개발403
3) 가축 유래의 다양한 줄기세포로부터 근육 및 지방조직 배양/분화기법 개발405
4) 배양육 산업화를 위한 축종별 근육줄기세포 특성 분석 및 천연물 기반 축종별 맞춤형 무혈청 배지 대량생산 기술 개발408
5) 신장·당뇨질환 관리를 위한 영양 성분이 조절된 식단관리형 제품 개발411
6) 우유 유래 기능성 펩타이드의 대량생산 기술 확립 및 활용제품 개발414
2-2. 차세대 식품 가공 기술417
1) 식용 미생물 활용 단백질 소재 생산기술 개발417
2) 휴먼 유래 올리고당 및 유도체의 생물학적 생산기술 및 제품개발418
3) 장류 특화형 스마트 제조 시스템 기술 및 제조실행시스템(MES) 개발422
4) 대체 감미료 결정화 및 고효율 생산공정 개발427
5) 시장지향형 K-Food 천연 향미 소재 개발 및 산업화430
6) 식품용 효소 산업화 기술 개발433
7) 장 발효기술을 이용한 글로벌 천연 조미 소재 개발436
2-3. 식품 품질·안전 기술440
1) 박테리오신 생성능이 있는 프로바이오틱스 복합제제 개발 및 응용제품 개발440
2) 식품산업 현장형 식중독균 신속 진단 기술 개발444
3) 식품 품질검사용 X-ray 발생장치 개발447
4) 다목적 원물(고형물) 충진 자동화 기술 개발450
5) HMR 전용 온도분포 정밀제어 레토르트 설비 개발452
6) 신선 밀키트 품질안정화를 위한 고전압 기반 비가열 처리 장치 개발454
7) 식품포장재 적용을 위한 친환경 수용성 잉크 인쇄 기법 개발456
8) 연신 PE 필름을 이용한 PE 유니소재 식품 포장 기술 및 응용제품 개발458
9) 식품 및 물류 용기를 위한 물리적 재생플라스틱 적용 공정기술 및 제품화 개발461
10) Renewable Feedstock 기반의 친환경 식품 포장용 소재 및 응용 제품(필름, 용기) 개발464
11) 식품용 천연 보존제 개발466

Ⅳ. 건강기능식품 관련 사업 참여업체 사업동향471

1. 국내 건강기능식품 상위 기업 동향471
1-1. ㈜한국인삼공사471
1) 회사 현황471
(1) 일반현황471
(2) 사업현황471
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략472
(1) 피부 마이크로바이옴 관련 ‘홍삼조성물’ 개발472
(2) 홍삼 화장품 ‘고기능성 선케어 3종’473
1-2. 종근당건강(주)474
1) 회사 현황474
(1) 일반현황474
(2) 사업현황474
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략475
(1) ‘락토조이 유산균 워터’ 신제품 2종 출시475
(2) ‘프로메가 식물성 오메가3’ 신제품 2종 출시475
(3) ‘락토핏’ 1초 유산균 대기록476
1-3. 콜마비앤에이치(주)477
1) 회사 현황477
(1) 일반현황477
(2) 사업현황477
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략479
(1) 건강기능식품 업계 ‘녹색전문기업’ 입증479
(2) ‘루바브뿌리 추출물’ 개별인정형 원료 허가480
1-4. ㈜서흥481
1) 회사 현황481
(1) 일반현황481
(2) 사업현황481
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략483
(1) 건강기능식품 사업 부문 서흥헬스케어 신설483
(2) 내츄럴엔도텍 인수483
1-5. ㈜에치와이485
1) 회사 현황485
(1) 일반현황485
(2) 사업현황485
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략486
(1) ‘프레딧 배송서비스’ 영역 확대486
(2) 융복합 건강기능식품 라인업 강화486
1-6. 코스맥스바이오(주)488
1) 회사 현황488
(1) 일반현황488
(2) 사업현황488
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략489
(1) 로즈마리추출물 활용 식약처 개별인정형 원료 허가489
(2) 5세대 프로바이오틱스 개발 협력490
1-7. ㈜노바렉스492
1) 회사 현황492
(1) 일반현황492
(2) 사업현황492
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략493
(1) ‘락티움’ 개별인정형 원료 등록493
(2) 건강기능식품 사업 강화494
1-8. 코스맥스엔비티(주)495
1) 회사 현황495
(1) 일반현황495
(2) 사업현황495
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략496
(1) 프로바이오틱스 재활성화 기술 개발496
(2) ‘타히보 추출물’ 건강기능식품 기능성 원료 인정497
(3) ‘아가트리’ FDA 신규 건강식품 원료 등재497

2. 국내 건강기능식품 주요 기업 동향498
2-1. 매일유업(주)498
1) 회사 현황498
(1) 일반현황498
(2) 사업현황498
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략499
(1) 발효 탄산 음료 ‘더그레잇티 콤부차’ 출시499
(2) 기능성 발효유 ‘매일 바이오 알로에 드링킹 요거트’ 출시500
2-2. ㈜종근당바이오501
1) 회사 현황501
(1) 일반현황501
(2) 사업현황501
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략502
(1) 반려동물 ‘장 건강&비뇨기 유산균’ 출시502
(2) 식약처 ‘QbD 컨설팅 지원기업’ 선정503
2-3. ㈜현대바이오랜드504
1) 회사 현황504
(1) 일반현황504
(2) 사업현황504
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략505
(1) ‘발효율피추출분말’ 공급계약 체결505
(2) 체지방 감소 ‘발효율피추출분말’ 개발505
(3) 미네랄 코팅 프로바이오틱스 제조 특허권 취득506
2-4. 대동고려삼(주)507
1) 회사 현황507
(1) 일반현황507
(2) 사업현황507
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략509
(1) 에너지 음료 ‘레드밤 에너지업’ 출시509
(2) ‘내몸가득 진(眞) 6년근 홍삼스틱’ 출시509
2-5. ㈜뉴트리511
1) 회사 현황511
(1) 일반현황511
(2) 사업현황511
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략512
(1) ‘저분자콜라겐펩타이드’ 기능성 추가 획득512
(2) 면역력 증진 제품 효과513
(3) ‘NCS 면역&그린프로폴리스’ 출시513
2-6. ㈜에이치피오514
1) 회사 현황514
(1) 일반현황514
(2) 사업현황514
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략515
(1) 제품 포트폴리오 강화515
(2) 덴프스 신제품 ‘어골칼슘 프리미엄’ 출시516
2-7. ㈜에이치엘사이언스517
1) 회사 현황517
(1) 일반현황517
(2) 사업현황517
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략518
(1) ‘유기농 새싹보리 착즙분말’ 안전성 입증518
(2) 식약처 개별인정원료 CDMO 사업 진출519
(3) 비타민 브랜드 ‘에너링거’ 런칭519
2-8. ㈜쎌바이오텍520
1) 회사 현황520
(1) 일반현황520
(2) 사업현황520
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략521
(1) 유산균 약물 전달체 기능 확인521
(2) 한국산 유산균 ‘CBT-BR3’ 유럽 특허 취득522
2-9. 풀무원건강생활(주)523
1) 회사 현황523
(1) 일반현황523
(2) 사업현황523
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략525
(1) 식물성 단백질 ‘혈당핏단백업’ 출시525
(2) 음료형 건강기능식품 ‘내몸밸런스’ 출시525
(3) 개인 맞춤 서비스 강화526
2-10. 고려은단(주)527
1) 회사 현황527
(1) 일반현황527
(2) 사업현황527
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략528
(1) ‘섬쑥부쟁이추출분말’ 개별인정형 원료 인증528
(2) ‘고려은단 루테인 지아잔틴 아스타잔틴’ 리뉴얼 출시528
2-11. ㈜한미양행529
1) 회사 현황529
(1) 일반현황529
(2) 사업현황529
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략529
(1) 건강기능식품 분야 기술 거래 및 사업화 성과 촉진529
(2) ‘귀뚜라미를 이용한 면역조절용 조성물’ 특허 등록530
(3) 2021 고부가가치식품기술개발 사업 선정530
2-12. 한국암웨이(주)531
1) 회사 현황531
(1) 일반현황531
(2) 사업현황531
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략532
(1) 프로바이오틱스 ‘밸런스 위드인 이뮤니티’ 출시532
(2) 개인 맞춤형 건강기능식품 ‘마이팩 바이 뉴트리라이트’ 출시532
(3) 어린이용 건강기능식품 신제품 2종 출시533
2-13. ㈜알피바이오534
1) 회사 현황534
(1) 일반현황534
(2) 사업현황534
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략535
(1) ‘흑삼추출물’ 기술 이전 협약 체결535
(2) 체지방 감소 기능 개별인정원료 ‘시네트롤’ 활용535
2-14. 주영엔에스(주)537
1) 회사 현황537
(1) 일반현황537
(2) 사업현황537
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략538
(1) ‘관절엔 콘드로이친 1200’ 제품 인기538
(2) 건강기능식품 기능성 원료 추가538
2-15. ㈜투비콘539
1) 회사 현황539
(1) 일반현황539
(2) 사업현황539
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략540
(1) 건강케어 서비스 ‘우리부모님케어’ 출시540
(2) 개인 맞춤 모바일 건강 관리 서비스540
(3) 의료 빅데이터 및 헬스케어 사업 협력541
2-16. ㈜한풍네이처팜542
1) 회사 현황542
(1) 일반현황542
(2) 사업현황542
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략543
(1) 농생명기업 맞춤 지원543
(2) 생산기술 공동 개발 및 협업543
(3) 소비자 니즈 건강기능식품 생산 강점544
2-17. ㈜한국씨엔에스팜545
1) 회사 현황545
(1) 일반현황545
(2) 사업현황545
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략545
(1) 원료 공동개발 업무협약 체결545
(2) 에스트로겐 3종 함유 갱년기 영양제546
2-18. 아미코젠(주)547
1) 회사 현황547
(1) 일반현황547
(2) 사업현황547
2) 건강기능식품 관련 사업현황과 전략548
(1) 자회사 ‘퓨리오젠’ 설립548
(2) 펩타이드 제조 OEM 표준 하도급계약 체결549
(3) 콜라겐 국산화 성공550

표 목차


Ⅰ. 국내·외 식품 산업 및 유망 식품 시장 동향 및 전망31
〈표1-1〉 북미 설탕 대체품 시장규모37
〈표1-2〉 북미 설탕 대체품 관련 식품군별 시장규모37
〈표1-3〉 북미 설탕 대체품 관련 일반음식군별 시장규모37
〈표1-4〉 미국의 설탕 대체품 생산 주요 기업 현황38
〈표1-5〉 중국의 밀키트 분류40
〈표1-6〉 중국의 간편대용식품 주요 브랜드 및 제품 현황44
〈표1-7〉 중국의 임기식품 판정 기준45
〈표1-8〉 중국의 임기식품 주요 기업 현황47
〈표1-9〉 일본 주요 소매업체의 친환경 식품 용기·포장재 사용 전환 내용49
〈표1-10〉 이탈리아의 프리프롬 식품 종류별 판매율51
〈표1-11〉 이탈리아의 대표적인 무방부제 경화육 햄 제품52
〈표1-12〉 이탈리아의 무설탕 식품 현황53
〈표1-13〉 국내 주요 식품기업 HMR 관련 투자 현황68
〈표1-14〉 현재 식품공전상의 분류69
〈표1-15〉 2022년 국내 식품(푸드) 트렌드 TOP 775
〈표1-16〉 2022년 국내 외식 트렌드76
〈표1-17〉 국내 식품 산업 현황(2016-2020년)76
〈표1-18〉 국내 식품 산업 생산 현황77
〈표1-19〉 국내 산업 대비 식품 산업 비중77
〈표1-20〉 국내 식품 및 식품첨가물 생산 현황77
〈표1-21〉 국내 식품 업체 상위 10개사 생산 현황78
〈표1-22〉 국내 가공식품 등 산업 현황(2016-2020년)78
〈표1-23〉 국내 건강기능식품 산업 현황(2016-2020년)79
〈표1-24〉 국내 농임산물 산업 현황(2016-2020년)79
〈표1-25〉 국내 축산물 산업 현황(2016-202년)80
〈표1-26〉 국내 수산물 산업 현황(2016-2020년)80
〈표1-27〉 국내 식품 등 수입검사 현황80
〈표1-28〉 국내 식품 등 품목별 부적합 건수 현황(2020년)81
〈표1-29〉 국내 식품 등 검사방법별 수입검사 부적합 현황(2020년)81
〈표1-30〉 국내 식품 등 수입액 상위 10개국 현황81
〈표1-31〉 국내 식품 등 수입건수 상위 10개국 현황82
〈표1-32〉 독일의 K-Food 수입 현황(2019-2020년)98
〈표1-33〉 독일 내 한식당 운영 현황101
〈표1-34〉 영국의 K-Food 수입 현황(2019-2020년)102
〈표1-35〉 영국 내 한식당 운영 현황104
〈표1-36〉 프랑스의 K-Food 수입 현황(2019-2020년)106
〈표1-37〉 프랑스 내 한식당 운영 현황108
〈표1-38〉 5대 중점 연구 분야 투자 비중118
〈표1-39〉 마이크로바이옴 산업 분야별 활용140
〈표1-40〉 마이크로바이옴 주요 기술 분야140
〈표1-41〉 대체육 종류 및 정의160
〈표1-42〉 일반 육류와 비교한 대체육의 특징162
〈표1-43〉 기존 육류 및 대체육 장·단점 비교163
〈표1-44〉 식물성 단백질 대표 원료 및 특징165
〈표1-45〉 글로벌 배양육 주요 회사 및 투자 유치 현황169
〈표1-46〉 국내 배양육 대표 기업 및 특징170
〈표1-47〉 글로벌 식물성 고기 주요 회사 및 제품 현황171
〈표1-48〉 글로벌 주요 대형 식품회사 식물성 고기 출시 현황172
〈표1-49〉 국내 식물성 고기 대표 기업 및 특징172
〈표1-50〉 글로벌 식용곤충 주요 회사 및 특징173
〈표1-51〉 국내 식용곤충 주요 회사 및 제품 현황174
〈표1-52〉 Nestle Healthcare Science 제품군178
〈표1-53〉 Abbott Laboratories 제품군178
〈표1-54〉 Danone Nutricia 제품군180
〈표1-55〉 Vitaflo 제품군180
〈표1-56〉 병자용 식품 대표 제조사 및 제품181
〈표1-57〉 일본의 고령자용 식품(스마일케어식, 개호식품) 정의183
〈표1-58〉 미국 제조사의 주요 제품군187
〈표1-59〉 유럽 제조사의 주요 제품군188
〈표1-60〉 편의성에 따른 간편식 분류191
〈표1-61〉 Nestle USA 제품군195
〈표1-62〉 Kraft Heinz 제품군196
〈표1-63〉 ConAgra Foods 제품군196
〈표1-64〉 Tesco Plc 제품군199
〈표1-65〉 Sainsbury Plc 제품군199
〈표1-66〉 채식주의(Vegetarianism) 유형에 따른 허용/불허용식204
〈표1-67〉 미국의 주요 식물성 대체식품208
〈표1-68〉 영국의 주요 식물성 대체식품209
〈표1-69〉 독일의 주요 식물성 대체식품209
〈표1-70〉 네덜란드의 주요 식물성 대체식품210
〈표1-71〉 국내 식물성 대체육 제조사 규모211
〈표1-72〉 국내 식물성 대체육 기업 현황212
〈표1-73〉 국내 주요 이너뷰티 식품 제조기업216
〈표1-74〉 국내 주요 미용음료 현황217
〈표1-75〉 수분 함량에 따른 펫푸드의 유형222
〈표1-76〉 글로벌 펫푸드 세분 시장규모 및 전망223
〈표1-77〉 미국의 펫푸드 세분 시장규모 및 전망224
〈표1-78〉 중국의 펫푸드 세분 시장규모 및 전망228
〈표1-79〉 일본의 펫푸드 세분 시장규모 및 전망231
〈표1-80〉 반려동물 배합사료 생산 현황233
〈표1-81〉 국내 펫푸드 주요 제조업체 현황234
〈표1-82〉 인도네시아의 가공식품 시장규모 및 전망237
〈표1-83〉 인도네시아의 K-Food 진출 사례238
〈표1-84〉 말레이시아의 가공식품 시장규모 및 전망239
〈표1-85〉 말레이시아의 K-Food 진출 사례240
〈표1-86〉 아랍에미리트의 가공식품 시장규모 및 전망241
〈표1-87〉 아랍에미리트의 K-Food 진출 사례242
〈표1-88〉 국내의 주요 이슬람 국가 수출 규모245

Ⅱ. 국내·외 건강기능식품 시장 동향 및 전망249
〈표2-1〉 구미 제형의 건강기능식품 제품250
〈표2-2〉 태블릿, 캡슐 형태의 프로바이오틱스251
〈표2-3〉 여성 전용 프로바이오틱스252
〈표2-4〉 글로벌 건강기능식품 시장규모 및 전망253
〈표2-5〉 미국 식이보충제 관련 법령258
〈표2-6〉 미국의 식이보충제 시장규모 및 전망(2019-2025년)260
〈표2-7〉 미국의 식이보충제 판매 유통 채널 비중260
〈표2-8〉 중국의 보건식품 등록 및 서류신고 관리 방법262
〈표2-9〉 독일의 식품보충제 제품 유형별 시장규모 및 성장률267
〈표2-10〉 프랑스의 식품보충제 제품 유형별 시장규모 및 성장률268
〈표2-11〉 동유럽 및 러시아의 식품보충제 제품 유형별 시장규모 및 성장률270
〈표2-12〉 일본의 보건기능식품 등록 및 서류신고 관리 방법271
〈표2-13〉 일본 기능성표시식품에 대한 소비자 관심도273
〈표2-14〉 캐나다의 자연건강제품 시장규모275
〈표2-15〉 캐나다의 건강기능식품 시장규모 및 전망(2021-2025년)277
〈표2-16〉 건강기능식품과 유사 품목 비교278
〈표2-17〉 일반식품 기능성 표시제 시행(2020.12.29.)279
〈표2-18〉 건강기능식품 관련 표시 제도279
〈표2-19〉 기능성의 종류280
〈표2-20〉 건강기능식품의 분류280
〈표2-21〉 ‘건강기능식품에 관한 법률’ 주요 내용283
〈표2-22〉 건강기능식품에 관한 주요 법률284
〈표2-23〉 건강기능식품 표시 주요 내용(「건강기능식품의 표시기준」)285
〈표2-24〉 일반식품 기능성 표시에 관한 주요 내용286
〈표2-25〉 일반식품에 사용할 수 있는 기능성 원료288
〈표2-26〉 국내 건강기능식품 시장규모292
〈표2-27〉 국내 건강기능식품 업체 현황292
〈표2-28〉 건강기능식품 기능성별 매출 현황293
〈표2-29〉 건강기능식품 기능성별 고시형 매출 현황294
〈표2-30〉 건강기능식품 기능성별 개별인정형 매출 현황295
〈표2-31〉 국내 건강기능식품 제조 업체 현황298
〈표2-32〉 국내 GMP 업체 현황298
〈표2-33〉 국내 GMP 업체 매출 현황299
〈표2-34〉 건강기능식품 연도별 수입 현황299
〈표2-35〉 건강기능식품 상위 10개 품목별 수입 현황300
〈표2-36〉 건강기능식품 제조국별 상위 10개국 수입 현황300
〈표2-37〉 건강기능식품 업체별 상위 10개사 수입 현황301
〈표2-38〉 고시형 품목 유형별 현황302
〈표2-39〉 개별인정형 품목 유형별 현황304
〈표2-40〉 건강기능식품 기능성 원료 재평가 결과310
〈표2-41〉 개인 맞춤형 건강기능식품 ‘규제샌드박스’ 선정 업체 현황315
〈표2-42〉 융복합 건강기능식품 ‘규제샌드박스’ 선정 업체 현황318
〈표2-43〉 인삼 및 인삼제품류의 정의320
〈표2-44〉 국가별 인삼 명칭321
〈표2-45〉 인삼의 형태 및 부위별 명칭322
〈표2-46〉 인삼의 대표적인 효능323
〈표2-47〉 프로바이오틱스의 분류333
〈표2-48〉 프로바이오틱스 균주의 종류334
〈표2-49〉 글로벌 프로바이오틱스 시장의 주요 기업 현황341
〈표2-50〉 콜라겐의 분류358
〈표2-51〉 콜라겐의 타입별 분류359
〈표2-52〉 글로벌 콜라겐 시장의 주요 기업 현황366

Ⅲ. 식품, 건강식품 관련 기술개발 동향과 연구테마375
〈표3-1〉 가정간편식 제품(HMR 제품) 분야 핵심기술390
〈표3-2〉 가정간편식 제품(HMR 제품) 분야 핵심기술 연구목표391
〈표3-3〉 건강기능성 식품 분야 핵심기술392
〈표3-4〉 건강기능성 식품 분야 핵심기술 연구목표393
〈표3-5〉 특수용도식품(케어푸드) 분야 핵심기술394
〈표3-6〉 특수용도식품(케어푸드) 분야 핵심기술 연구목표395
〈표3-7〉 대체식품 분야 핵심기술396
〈표3-8〉 대체식품 분야 핵심기술 연구목표397
〈표3-9〉 반려동물 식품/기능성 사료 분야 핵심기술398
〈표3-10〉 반려동물 식품/기능성 사료 분야 핵심기술 연구목표399

Ⅳ. 건강기능식품 관련 사업 참여업체 사업동향471
〈표4-1〉 ㈜한국인삼공사 프로필471
〈표4-2〉 종근당건강(주) 프로필474
〈표4-3〉 콜마비앤에이치(주) 프로필477
〈표4-4〉 콜마비앤에이치 주요 제품 등의 현황477
〈표4-5〉 콜마비앤에이치 사업 부문별 매출실적478
〈표4-6〉 ㈜서흥 프로필481
〈표4-7〉 서흥 주요 제품 등의 현황481
〈표4-8〉 서흥 사업 부문별 매출실적482
〈표4-9〉 ㈜에치와이 프로필485
〈표4-10〉 코스맥스바이오(주) 프로필488
〈표4-11〉 세대별 프로바이오틱스 특징491
〈표4-12〉 ㈜노바렉스 프로필492
〈표4-13〉 노바렉스 주요 제품 등의 현황492
〈표4-14〉 노바렉스 사업 부문별 매출실적493
〈표4-15〉 코스맥스엔비티(주) 프로필495
〈표4-16〉 코스맥스엔비티 주요 제품 등의 현황495
〈표4-17〉 코스맥스엔비티 사업 부문별 매출실적496
〈표4-18〉 매일유업(주) 프로필498
〈표4-19〉 매일유업 주요 제품 등의 현황498
〈표4-20〉 매일유업 사업 부문별 매출실적499
〈표4-21〉 ㈜종근당바이오 프로필501
〈표4-22〉 종근당바이오 주요 제품 등의 현황502
〈표4-23〉 종근당바이오 사업 부문별 매출실적502
〈표4-24〉 ㈜현대바이오랜드 프로필504
〈표4-25〉 현대바이오랜드 주요 제품 등의 현황504
〈표4-26〉 현대바이오랜드 사업 부문별 매출실적505
〈표4-27〉 대동고려삼(주) 프로필507
〈표4-28〉 대동고려삼 주요 제품 등의 현황507
〈표4-29〉 대동고려삼 사업 부문별 매출실적508
〈표4-30〉 ㈜뉴트리 프로필511
〈표4-31〉 뉴트리 주요 제품 등의 현황511
〈표4-32〉 뉴트리 사업 부문별 매출실적512
〈표4-33〉 ㈜에이치피오 프로필514
〈표4-34〉 에이치피오 주요 제품 등의 현황514
〈표4-35〉 에이치피오 사업 부문별 매출실적515
〈표4-36〉 ㈜에이치엘사이언스 프로필517
〈표4-37〉 에이치엘사이언스 주요 제품 등의 현황517
〈표4-38〉 에이치엘사이언스 사업 부문별 매출실적518
〈표4-39〉 ㈜쎌바이오텍 프로필520
〈표4-40〉 쎌바이오텍 주요 제품 등의 현황521
〈표4-41〉 쎌바이오텍 사업 부문별 매출실적521
〈표4-42〉 풀무원건강생활(주) 프로필523
〈표4-43〉 고려은단(주) 프로필527
〈표4-44〉 ㈜한미양행 프로필529
〈표4-45〉 한국암웨이(주) 프로필531
〈표4-46〉 ㈜알피바이오 프로필534
〈표4-47〉 주영엔에스(주) 프로필537
〈표4-48〉 ㈜투비콘 프로필539
〈표4-49〉 ㈜한풍네이처팜 프로필542
〈표4-50〉 ㈜한국씨엔에스팜 프로필545
〈표4-51〉 아미코젠(주) 프로필547

그림 목차


Ⅰ. 국내·외 식품 산업 및 유망 식품 시장 동향 및 전망31
〈그림1-1〉 미국의 건강 관련 소비자 지출35
〈그림1-2〉 북미 탄산음료 시장 점유율36
〈그림1-3〉 중국의 1인당 생활 분야별 평균 소비 구성41
〈그림1-4〉 중국의 밀키트 시장규모42
〈그림1-5〉 중국의 간편대용식품 시장규모44
〈그림1-6〉 중국의 임기식품 시장규모46
〈그림1-7〉 일본의 냉동조리 식품 시장규모48
〈그림1-8〉 이탈리아의 식품 시장 트렌드54
〈그림1-9〉 이탈리아의 유기농 식품 시장규모 및 수출액55
〈그림1-10〉 이탈리아의 채식 시장규모 및 성장률56
〈그림1-11〉 K-Food 수출 현황(2017-2021년)87
〈그림1-12〉 K-Food 주요 품목별 증감률(2021년)87
〈그림1-13〉 주요국 K-Food 증감률(2021년)88
〈그림1-14〉 앰플리콘 시퀀싱과 메타지놈 시퀀싱 비교144
〈그림1-15〉 마이크로바이옴 활용 생체 건강조절 기술 개발단계146
〈그림1-16〉 마이크로바이옴 정보를 활용한 진단 기술개발151
〈그림1-17〉 글로벌 마이크로바이옴 시장규모 및 전망(2019-2024년)153
〈그림1-18〉 글로벌 마이크로바이옴 제품별 시장규모 및 전망(2025-2028년)153
〈그림1-19〉 글로벌 마이크로바이옴 질환별 시장규모 및 전망(2025-2028년)154
〈그림1-20〉 글로벌 마이크로바이옴 용도별 시장규모 및 전망(2025-2028년)155
〈그림1-21〉 글로벌 마이크로바이옴 기술별 시장규모 및 전망(2020-2025년)155
〈그림1-22〉 글로벌 마이크로바이옴 지역별 시장규모 및 전망(2019-2023년)156
〈그림1-23〉 마이크로바이옴 치료제 질환별 개발 현황158
〈그림1-24〉 대체육 생산 과정161
〈그림1-25〉 육류시장 내 전통 육류와 대체육 비중 전망162
〈그림1-26〉 배양육 구성 요소 및 생산방법163
〈그림1-27〉 압출성형공정법을 이용한 TVP 생산방법166
〈그림1-28〉 글로벌 배양육 시장규모 및 전망168
〈그림1-29〉 글로벌 배양육 연도별 회사 설립 추이 및 국가별 분포169
〈그림1-30〉 글로벌 식물성 고기 시장규모170
〈그림1-31〉 글로벌 식용곤충 시장규모 및 전망173
〈그림1-32〉 글로벌 의료용 식품 시장규모 및 전망176
〈그림1-33〉 국내 메디푸드 시장규모182
〈그림1-34〉 글로벌 고령친화식품 시장규모 및 전망185
〈그림1-35〉 일본의 간병 대상자 수 전망과 65세 이상 고령자 중 차지하는 비율188
〈그림1-36〉 국내 고령친화식품 시장규모190
〈그림1-37〉 글로벌 간편식 시장규모 및 전망193
〈그림1-38〉 미국의 간편식 시장규모193
〈그림1-39〉 유럽의 간편식 시장규모 및 전망197
〈그림1-40〉 영국의 간편식 시장규모197
〈그림1-41〉 일본의 간편식 시장규모199
〈그림1-42〉 국내 간편식 시장규모 및 전망202
〈그림1-43〉 비건 식품과 대체육의 범위206
〈그림1-44〉 글로벌 식물성 대체육 시장규모 및 전망206
〈그림1-45〉 식물성 대체육 대륙별 시장 점유율207
〈그림1-46〉 식물성 대체육 국가별 시장규모(2020년)207
〈그림1-47〉 국내 식물성 대체육 시장규모 및 전망211
〈그림1-48〉 국내 비건 인증 식품 개수212
〈그림1-49〉 이너뷰티의 범위214
〈그림1-50〉 글로벌 펫푸드 시장규모 및 전망(2015-2023년)222
〈그림1-51〉 미국의 펫푸드 시장규모 및 전망224
〈그림1-52〉 중국의 펫푸드 시장규모 및 전망227
〈그림1-53〉 일본의 펫푸드 시장규모 및 전망230
〈그림1-54〉 글로벌 및 한국 가공식품 수입액 추이238
〈그림1-55〉 글로벌 및 한국 가공식품 수입액 추이239
〈그림1-56〉 글로벌 및 한국 가공식품 수입액 추이241
〈그림1-57〉 국가별 할랄 인증 마크243
〈그림1-58〉 할랄 제품이 차지하는 비중244

Ⅱ. 국내·외 건강기능식품 시장 동향 및 전망249
〈그림2-1〉 중국의 건강기능식품 시장규모 및 전망262
〈그림2-2〉 중국 노년층 건강기능식품 월 소비 규모264
〈그림2-3〉 중국 영유아 건강기능식품 시장규모265
〈그림2-4〉 독일의 식품보충제 시장규모 및 성장률266
〈그림2-5〉 프랑스의 식품보충제 시장규모 및 성장률268
〈그림2-6〉 동유럽 및 러시아의 식품보충제 시장규모 및 성장률269
〈그림2-7〉 일본 내 기능성표시식품 연간 등록 건수271
〈그림2-8〉 캐나다의 자연건강제품 품목별 판매 비중275
〈그림2-9〉 캐나다의 자연건강제품 연령별 소비 성향276
〈그림2-10〉 일본의 고려인삼 시장규모325
〈그림2-11〉 유산균 생산물질인 포스트바이오틱스의 형태334
〈그림2-12〉 글로벌 프로바이오틱스 시장규모337
〈그림2-13〉 글로벌 프로바이오틱스 제품 시장규모 및 전망337
〈그림2-14〉 글로벌 프로바이오틱스 시장의 용도별 시장규모 및 전망338
〈그림2-15〉 글로벌 프로바이오틱스 시장의 성분별 시장규모 및 전망338
〈그림2-16〉 글로벌 프로바이오틱스 시장의 최종 사용자별 시장규모 및 전망339
〈그림2-17〉 글로벌 프로바이오틱스 시장의 형상별 시장규모 및 전망340
〈그림2-18〉 글로벌 프로바이오틱스 시장의 지역별 시장규모 및 전망340
〈그림2-19〉 국내 프로바이오틱스 시장규모 및 전망342
〈그림2-20〉 국내 프로바이오틱스 시장의 용도별 시장규모 및 전망342
〈그림2-21〉 글로벌 프리바이오틱스 성분 시장규모343
〈그림2-22〉 글로벌 프리바이오틱스 성분 종류별 시장규모 및 전망343
〈그림2-23〉 글로벌 프리바이오틱스 성분 원료별 시장규모 및 전망344
〈그림2-24〉 글로벌 프리바이오틱스 성분 용도별 시장규모 및 전망345
〈그림2-25〉 글로벌 프리바이오틱스 성분 지역별 시장규모 및 전망345
〈그림2-26〉 글로벌 콜라겐 시장규모 및 전망360
〈그림2-27〉 글로벌 콜라겐 시장의 원료별 시장규모 및 전망360
〈그림2-28〉 글로벌 콜라겐 시장의 종류별 시장규모 및 전망361
〈그림2-29〉 글로벌 콜라겐 시장의 용도별 시장규모 및 전망361
〈그림2-30〉 글로벌 콜라겐 시장의 성질별 시장규모 및 전망362
〈그림2-31〉 글로벌 콜라겐 펩타이드 시장규모 및 전망363
〈그림2-32〉 글로벌 콜라겐 펩타이드 시장의 용도별 시장규모 및 전망363
〈그림2-33〉 글로벌 콜라겐 펩타이드 시장의 원료별 시장규모 및 전망364
〈그림2-34〉 글로벌 콜라겐 펩타이드 시장의 형태별 시장규모 및 전망364
〈그림2-35〉 글로벌 콜라겐 펩타이드 시장의 제품 종류별 시장규모 및 전망365
〈그림2-36〉 글로벌 콜라겐 펩타이드 시장의 지역별 시장규모 및 전망365

Ⅲ. 식품, 건강식품 관련 기술개발 동향과 연구테마375
〈그림3-1〉 가정간편식 제품(HMR 제품) 연도별 출원 동향375
〈그림3-2〉 국가별 출원 현황376
〈그림3-3〉 가정간편식 제품(HMR 제품) 주요 출원인377
〈그림3-4〉 건강기능성 식품 연도별 출원 동향378
〈그림3-5〉 국가별 출원현황379
〈그림3-6〉 건강기능성 식품 주요 출원인380
〈그림3-7〉 특수용도식품(케어푸드) 연도별 출원 동향381
〈그림3-8〉 국가별 출원 현황382
〈그림3-9〉 특수용도식품(케어푸드) 주요 출원인383
〈그림3-10〉 대체식품 연도별 출원 동향384
〈그림3-11〉 국가별 출원 현황385
〈그림3-12〉 대체식품 주요 출원인386
〈그림3-13〉 반려동물 식품/기능성 사료 연도별 출원 동향387
〈그림3-14〉 국가별 출원 현황388
〈그림3-15〉 반려동물 식품/기능성 사료 주요 출원인389
〈그림3-16〉 가정간편식 제품(HMR 제품) 분야 중기 기술개발 로드맵390
〈그림3-17〉 건강기능성 식품 분야 중기 기술개발 로드맵392
〈그림3-18〉 특수용도식품(케어푸드) 분야 중기 기술개발 로드맵394
〈그림3-19〉 대체식품 분야 중기 기술개발 로드맵396
〈그림3-20〉 반려동물 식품/기능성 사료 분야 중기 기술개발 로드맵398

Ⅳ. 건강기능식품 관련 사업 참여업체 사업동향471

씨에치오 얼라이언스 편집부